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年中的時後去馬來西亞旅遊,買了馬來西亞當地的肉骨茶包回來,遲遲未開箱,某日終於煮了(這是比東革阿里還早煮的湯),本來想說不是很成功不太想分享,其實是因為可可太懶所以一直到今日才打分享文。
很隨性的把兩包滷包放入鍋中,然後加入大蒜、黑胡椒、醬油...等跟肉放一起煮。
雞胸肉、肉片、蔬菜、豆皮、蛋,麵等食材有的是家裡食材,有的在家樂福買的,採購時也沒挑幾樣,煮起來卻很大一鍋,兩個人真的不是很好㧓量。
豆皮、綠色青菜、玉米筍清洗好先備在旁邊等待最佳時機。
因為雪寶(老公)是肉食主義,肉類備了兩種(怎麼覺得好像有點太多了),
雪寶燉湯時不停的攪動鍋內的滷包(因為第一次煮滷包不太清楚SOP,所以起鍋時滷包破了@@)
雪寶覺得顏色太淡因此突發起想加入醬油(是不是覺得我們在亂搞)
加完醬油顏色有深沉一點,這樣看的出來是新手嗎?!
水沸騰後就將蔬菜、豆皮放下去煮,再煮個幾分後就完成了。
雪寶認真料理的背影記錄一下,真是期待初學者的肉骨茶之作。
吃起來還不錯吃,但雪寶覺的不夠鹹,不過有了肉骨茶的經驗後,之後的東革阿里湯就順手多了。
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